منتديات كلية الاقتصاد المنزلي
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
إدارة
المنتدي


منتديات كلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 فوائد القلقاس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
maisa
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة


انثى الابراج: الحمل الثعبان
عدد المساهمات: 1084
تاريخ الميلاد: 14/04/1989
تاريخ التسجيل: 24/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: فوائد القلقاس   الجمعة فبراير 27, 2009 8:23 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

فوائد القلقاس

1. تمد الجسم بالفيتامينات، مثل: فيتامين ا،ج والفولات، كما تمده بالمعادن، مثل: الحديد، والماغنسيوم، وهي مجموعة قليلة في دهونها ومصدر هام للألياف.

2. تمتاز الخضر بكونها موردًا للمواد الكربوايدرتية كما في البذور والدرنات عدا بعض الأنواع كالكاكاو والزيتون، فإنها مصدر للمواد الدهنية.

3. المواد الدهنية: وهي تختلف عن المواد الدهنية التي باللحوم بأنها أميل للسيولة، ولكن قيمتها الغذائية موازية لها.

4. المواد الزلالية: قيمة المواد الزلالية في الخضر كغذاء قليلة؛ ولذا لا يمكن تعاطي غذاء خضراوي محض كأنه مورد للمواد الزلالية، وتوجد في البقول بنسبة كبيرة.

5. الماء: نسبة الماء في الخضر كبيرة جدًا؛ إذ تتراوح بين 70-90 مما يجعل قيمتها الغذائية قليلة بالنسبة لحجمها.

6. السليولوز يوجد السليولوز بكثرة في الخضر، وهو لا يمتص في الجسم، بل يبقى في الأمعاء على حالته، فيحرك الأمعاء ويكون أشبه بملين طبيعي؛ لذلك تجهز بعض الأدوية منه لعلاج الإمساك، وعلى هذا الأساس أيضا يوصف أكل الخضر بكثرة عند من ينتابهم الإمساك.

7. الفيتامينات: تحتوي الخضر على كمية كبيرة منها، يختلف نوعها باختلاف الخضر، وأهمها فيتامين (جـ) الذي يمنع الالتهابات الجلدية والحميات، وتكثر نسبته في الخضر التي تؤكل نيئة؛ لأنه يتأثر بحرارة الطهي.

8. الأملاح: جميع الخضر غنية بالأملاح الأساسية والأحماض، وأهمها البوتاسيوم والحديد.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اللؤلؤة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة


انثى الابراج: الثور الثعبان
عدد المساهمات: 835
تاريخ الميلاد: 19/05/1989
تاريخ التسجيل: 30/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   السبت فبراير 28, 2009 9:34 am

شكرا ليكى يا مايسه
شفتى مع انه مفيد جدا
بس انا مش بحبه
وجايز هو اللى مش بيحبنى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maisa
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة


انثى الابراج: الحمل الثعبان
عدد المساهمات: 1084
تاريخ الميلاد: 14/04/1989
تاريخ التسجيل: 24/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   السبت فبراير 28, 2009 9:58 am

بس حاولى نحبيه كده
ده هو لو اكتر من طريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد حجاج
عضو مميز
عضو مميز


ذكر الابراج: السرطان القط
عدد المساهمات: 503
تاريخ الميلاد: 03/07/1987
تاريخ التسجيل: 28/01/2009
العمر: 27

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الإثنين مارس 02, 2009 7:07 pm

جميل جدا
ويختلف نوع القلقاس حسب نو الطهى له
1-بالخضرة
2-بالصلصة
3-محمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sama
عضو ذهبى
عضو ذهبى


انثى الابراج: العذراء الماعز
عدد المساهمات: 1601
تاريخ الميلاد: 08/09/1991
تاريخ التسجيل: 28/01/2009
العمر: 23

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الأربعاء مارس 04, 2009 10:41 pm

ياجماعة هوة فى قلقاس بيتحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maisa
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة


انثى الابراج: الحمل الثعبان
عدد المساهمات: 1084
تاريخ الميلاد: 14/04/1989
تاريخ التسجيل: 24/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الخميس مارس 05, 2009 5:03 am

اه
انتى مجربتهوش
ده جميل جدا
بيتعمل زى البطاطس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
التنين
عضو ماسى
عضو ماسى


ذكر الابراج: السرطان الثعبان
عدد المساهمات: 3219
تاريخ الميلاد: 25/06/1989
تاريخ التسجيل: 24/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الخميس مارس 05, 2009 8:30 am

اة طعمة جامد جد

وبالذات لما بيكون محمر شوية لما بيكون مقرمش بيكون طعمة جامد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اللؤلؤة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة


انثى الابراج: الثور الثعبان
عدد المساهمات: 835
تاريخ الميلاد: 19/05/1989
تاريخ التسجيل: 30/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الجمعة مارس 06, 2009 9:02 am

منكم نستفيد
انا اول مرة اعرف دة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maisa
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة
مشرفة منتدى التغذية وعلوم الاطعمة


انثى الابراج: الحمل الثعبان
عدد المساهمات: 1084
تاريخ الميلاد: 14/04/1989
تاريخ التسجيل: 24/01/2009
العمر: 25

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الخميس مارس 12, 2009 4:18 pm

عندك حق يا تنين
انا كمان بحبه كده
وياريت يا جماعة تجربوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ركن الدين بيبرس
عضو مستجد
عضو مستجد


ذكر الابراج: الجدي النمر
عدد المساهمات: 1
تاريخ الميلاد: 29/12/1986
تاريخ التسجيل: 22/09/2010
العمر: 27

مُساهمةموضوع: رد: فوائد القلقاس   الأربعاء سبتمبر 22, 2010 6:25 pm

شكر ا جدا جدا علي الفوائد ديه مشكورييييييييييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

فوائد القلقاس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات كلية الاقتصاد المنزلي ::  ::  :: -